Вакансия в архиве, закрыта 14 марта
№ 28224352

Старший повар

от 36 000 руб.
Щелково
Сменный график работы на территории работодателя
Опыт работы от 1 года
Должностные обязанности:
• Организация и контроль процесса изготовления блюд и кулинарных изделий;
• Соблюдение графика выхода поваров на работу.
• Подготовка основной продукции, входящей в меню,
контроль технологических процессов;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
• Ежедневное составление списков необходимых для кухни продуктов;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Участие в плановых инвентаризациях, генеральных уборках;
• Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами;
• Соблюдение и контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Должен знать:
Профильное образование.
• Организацию и технологию производства;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
• Основы рационального и диетического питания;
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Правила эксплуатации весовых, измерительных аппаратов;
• Правила внутреннего трудового распорядка организации;
• Требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.
• Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• Умение пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплата отпусков, больничных листов, переработок);
- "Белая" заработная плата - 36.000 + ежемесячные премии по итогам работы;
- Ежегодная индексация заработной платы;
- Льготное питание;
- Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах;
- График работы 2/2 с 07:00 до 19:00 (на время отпусков 5/2, 07:00-16:00);
- Ночные дежурства во время инвентаризаций;
- Обеспечиваем бесплатной форменной одеждой.
Повар-универсал
Кадры для Вас, по договоренности
Повар в ресторан быстрого питания
ТрейдЭксперт, от 30 000 руб.
Повар-кассир
Бизнес Ресурс, до 40 000 руб.
Повар
Гранат, от 22 000 руб.
Помощник повара
ДИПИСИ РФ, от 35 000 до 45 000 руб.
Повар
ДИПИСИ РФ, от 35 000 до 45 000 руб.
Помощник повара
ДИПИСИ РФ, от 35 000 до 45 000 руб.
Повар
ДИПИСИ РФ, от 35 000 до 50 000 руб.