Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 18 октября
Гиперглобус
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2016 году
Вакансия № 28224352

Старший повар

Гиперглобус Щелково
от 36 000 руб., опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
• Организация и контроль процесса изготовления блюд и кулинарных изделий;
• Соблюдение графика выхода поваров на работу.
• Подготовка основной продукции, входящей в меню,
контроль технологических процессов;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
• Ежедневное составление списков необходимых для кухни продуктов;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Участие в плановых инвентаризациях, генеральных уборках;
• Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами;
• Соблюдение и контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Должен знать:
Профильное образование.
• Организацию и технологию производства;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
• Основы рационального и диетического питания;
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Правила эксплуатации весовых, измерительных аппаратов;
• Правила внутреннего трудового распорядка организации;
• Требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.
• Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• Умение пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплата отпусков, больничных листов, переработок);
- "Белая" заработная плата - 36.000 + ежемесячные премии по итогам работы;
- Ежегодная индексация заработной платы;
- Льготное питание;
- Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах;
- График работы 2/2 с 07:00 до 19:00 (на время отпусков 5/2, 07:00-16:00);
- Ночные дежурства во время инвентаризаций;
- Обеспечиваем бесплатной форменной одеждой.
Сменный график работы
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Повар ГК qWell, до 35 000 руб.
Повар в фаст-фуд ТрейдЭксперт, от 30 000 руб.
Помощник повара Гиперглобус, от 24 800 руб.
Повар Гиперглобус, от 30 271 руб.
Повар холодного цеха ГК Фьюжен Менеджмент, от 30 000 руб.
Повар с проживанием Содексо ЕвроАзия, от 35 000 руб.
Повар в ресторан быстрого питания ТрейдЭксперт, от 30 000 руб.
Повар в холодный цех Содексо ЕвроАзия, от 25 000 руб.