Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена 6 декабря
Гиперглобус
Привлекательный работодатель
по верcии Суперджоб в 2017 году
Вакансия № 28224352

Старший повар

Гиперглобус Щелково
от 36 000 руб., опыт работы от 1 до 3 лет
Должностные обязанности:
• Организация и контроль процесса изготовления блюд и кулинарных изделий;
• Соблюдение графика выхода поваров на работу.
• Подготовка основной продукции, входящей в меню,
контроль технологических процессов;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
• Ежедневное составление списков необходимых для кухни продуктов;
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
• Участие в плановых инвентаризациях, генеральных уборках;
• Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами;
• Соблюдение и контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Должен знать:
Профильное образование.
• Организацию и технологию производства;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
• Основы рационального и диетического питания;
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• Правила эксплуатации весовых, измерительных аппаратов;
• Правила внутреннего трудового распорядка организации;
• Требования по охране труда и обеспечению безопасности труда.
• Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
• Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
• Умение пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплата отпусков, больничных листов, переработок);
- "Белая" заработная плата - 36.000 + ежемесячные премии по итогам работы;
- Ежегодная индексация заработной платы;
- Льготное питание;
- Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах;
- График работы 2/2 с 07:00 до 19:00 (на время отпусков 5/2, 07:00-16:00);
- Ночные дежурства во время инвентаризаций;
- Обеспечиваем бесплатной форменной одеждой.
Сменный график работы
на территории работодателя
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Повар (Щелково) Перекресток, от 35 000 до 37 000 руб.
Повар горячего цеха А. Н. Т. Группа компаний, от 28 000 до 30 000 руб.
Повар мясного цеха Содексо ЕвроАзия, до 28 000 руб.
Повар Бургер Кинг Россия, от 32 000 до 35 000 руб.
Повар ГК qWell, до 35 000 руб.
Повар горячего цеха Содексо ЕвроАзия, до 28 000 руб.
Старший повар горячего цеха Содексо ЕвроАзия, до 30 000 руб.
Повар холодного цеха Содексо ЕвроАзия, до 26 000 руб.
Повар с проживанием Содексо ЕвроАзия, от 35 000 руб.
Повар Гиперглобус, от 30 271 руб.