Обновлено 12 февраля№ 28224352
Вакансия в архиве
№ 28224352
14 марта
Этой вакансией интересовались сегодня 8 человек
Работа в Щелкове / Вакансии / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд / Повар

Старший повар

Щелково
опыт работы от 1 года, сменный график работы
от 36 000 
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль процесса изготовления блюд и кулинарных изделий; • Соблюдение графика выхода поваров на работу. • Подготовка основной продукции, входящей в меню, контроль технологических процессов; • Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов; • Ежедневное составление списков необходимых для кухни продуктов; • Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС; • Участие в плановых инвентаризациях, генеральных уборках; • Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами; • Соблюдение и контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

Должен знать: Профильное образование. • Организацию и технологию производства; • Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; • Правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; • Основы рационального и диетического питания; • Нормы расхода сырья и полуфабрикатов; • Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; • Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; • Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; • Правила эксплуатации весовых, измерительных аппаратов; • Правила внутреннего трудового распорядка организации; • Требования по охране труда и обеспечению безопасности труда. • Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.); • Умение разбираться в качестве и свежести продуктов; • Умение пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
  • • Не имеет значения

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплата отпусков, больничных листов, переработок); - "Белая" заработная плата - 36.000 + ежемесячные премии по итогам работы; - Ежегодная индексация заработной платы; - Льготное питание; - Скидки на совершение покупок в наших гипермаркетах; - График работы 2/2 с 07:00 до 19:00 (на время отпусков 5/2, 07:00-16:00); - Ночные дежурства во время инвентаризаций; - Обеспечиваем бесплатной форменной одеждой.

Вакансия в архиве
№ 28224352
14 марта
Этой вакансией интересовались сегодня 8 человек

похожие вакансии

компания

Гиперглобус

Гиперглобус

Клиент SuperJob с 2012 года
Более 1 000 сотрудников
164 вакансии

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти